Arroz Basmati integral de agricultura ecológica no UE.

Por 100 gr.: 352 Kcal.-1491 Kj.; grasas 2,2 gr. (saturadas 0,6 gr.); hidratos de carbono 74,1 gr. (azúcares 0,6 gr.); fibra alimentaria 1,5 gr.; proteínas 7,8 gr.; sal 0,03 gr.

La forma de cocinarlo recomendada por nosotros es: 

 

Dejar en remojo unas horas, o toda la noche. Pasar el arroz al colador, lavarlo y poner a calentar dos medidas de agua "buena", cuando comience a hervir echar el arroz y tapar y un poco de sal marina y tapar. 

 

Otra forma de cocinarlo que queda muy suelto y buenísimo: 

-  Remojo de 6 horas mínimo

-  Lavarlo y retirar ese agua

-  Ponerlo en cacerola de acero inoxidable con dos hojas de laurel, dos medidas de agua por medida de arroz (inicial, antes de remojo), y con el fuego un poco fuerte hasta que empiece a hervir, entonces bajar a medio/alto fuego y, tapado, dejarlo durante 15 o 20 minutos. Mirar si está hecho, que habrá absorbido casi todo el agua, entonces parar el fuego y destapar.

 

Enlace con receta de arroz al coco, en inglés. 

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