mi cesta
Gelatina de Frambuesas (o de otra fruta)

Ingredientes: fruta, en este caso frambuesas y el zumo de medio limón, sirope de agave, 2 cucharitas de Agar-Agar en polvo, un vaso grande de agua.

Calentar el agua y disolver las dos cucharitas de Agar-Agar, durante 10' aprox. Mientras licuar las frambuesas con el zumo de limón y el sirope de agave. Juntar con el agua y cuando esté a tu gusto de sabor, ponerlo en un molde de cristal y dejarlo enfriar. Cuando esté firme (60-90') volcarlo sobre una fuente o plato. Si cuesta un poco, meter el molde en agua caliente y luego bordear con un cuchillo estrecho.
 
Las frutas con frutos secos son una buena combinación para media mañana o media tarde, por eso esta gelatina está rodeada de almendras crudas peladas.