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Alga Cochayuyo
 
Alga Cochayuyo
Alga Cochayuyo
 
Precio: 6,30€
Marca: Brotasol
Peso: 80 gr.

Ingredientes:
100% alga deshidratada natural sin ninguna sustancia añadida.

Descripción:
Alga de las costas chilenas. Como curiosidad: se les da un trocito a los niños pequeños cuando empiezan a salir los dientes. Es un alga parda bastante grande, aunque la comercializada viene cortada en trocitos.
 
Para comerla blandita es mejor remojarla en agua durante media hora y luego cocerla al menos 15'. Yo la cocino con lentejas rojas desde cuando pongo el agua, y cuando hay un resfriado en casa hago un caldo de cochayuyo y cebolla, al que le añado un poco de tomillo al final. Es muy interesante su labor en la eliminación de moco del sistema respiratorio.
 
Contiene N-acetil-cisteina, un aminoácido, con amplio poder antioxidante que ayuda a sintetizar Glutation, enzima antirradical de síntesis endógena.